あったまろ。冬のボルシチ

毎年、冬になるとボルシチが恋しくなります。ロシア料理というだけあって、あたたまれるような気がして♪赤カブなしのおなじみの野菜だけですが、こんなボルシチをいかがですか？もちろん季節を問わず美味しいですよ♪ 作り方 [1] 牛肉は５cmくらいに切る。じゃがいも、人参は乱切り。玉ねぎとキャベツは４cm角に切る。 [2] 鍋に切った野菜と肉を入れ、水を加える。上ににんにく＆ローリエを入れて煮る。アクが出なくなるまで丁寧にすくう。 [3] 次に★の材料を加え、弱火でコトコトと煮る（人参がやわらかくなるまで）最後に、ケチャップ、塩こしょうで味を整え、さらに少し煮たら出来上がり♪ ■コツ・ポイント ケチャップの量はお好みでどうぞ。もちろん赤カブを入れて本格的に作っても。 ■このレシピの生い立ち いつの頃からか、毎年、冬に作るようになりました（＾＾）本格的なものは赤カブが入りますが、これはおなじみの野菜で簡単に作っています。