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豚バラ肉とレンコンの辛味蒸し

JuJu

材料（3人分）

豚バラ塊肉

300g
レンコン

1節
A しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、ごま油

各大さじ1
A 豆板醤、砂糖

各小さじ2
A 片栗粉

大さじ2
A 八角

1個
A しょうが、にんにく

各1かけ
A 塩、こしょう

各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚肉は2cmの厚さに切り、熱湯でさっと茹でる。
レンコンは皮をむき縦長の大きめの乱切りにして水にさらす。
しょうが、にんにくはすりおろす。
Aを全てポリ袋に入れ、豚肉、レンコンを入れてよくまもみ込み、1時間おく。
スチーマーに4を調味液ごと並べ
鍋に湯を沸かし、20-30分蒸す。
器に盛り、パセリを飾り、出来上がり！

投稿者からのコメント

タレに漬け込んで、蒸すだけだからカンタン！！なのに本格的な中華のおかず完成！ ■このレシピの生い立ち八角をいれるだけで本格的な味になりました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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