カリフラワーや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 70g
■材料（2人分）
・カリフラワー 6房（90g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・卵 2個
[A]パセリ・みじん切り 小さじ1
[A]粉チーズ 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々
■つくり方
（1）カリフラワーは半分に切り、酢水（分量外）でサッとゆでる。玉ねぎは薄切りにする。
（2）卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。
（3）フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、カリフラワーを加える。（２）の溶き卵を加え、かき混ぜながら炒める。
