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ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

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牛もも薄切り肉やミニトマトを使った人気のサラダレシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 167kcal ・たんぱく質 7.7g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 49g

材料

(2人分)
  • 牛もも薄切り肉
    60g
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
  • [A]「パルスイート」
    小さじ1/3
  • [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
    少々
  • [A]黒こしょう
    少々
  • 春雨
    25g
  • セロリ
    30g
  • ミニトマト
    2個
  • きゅうり
    1/4本
  • ホールコーン缶
    20g
  • [B]レモン汁
    大さじ1・1/2
  • [B]酢
    大さじ1
  • [B]ナンプラー
    大さじ1/2
  • [B]「パルスイート」
    大さじ1/3
  • 香菜
    2本

手順

所要時間:20分
  • (1)牛肉は3cm幅に切る。ボウルまたはビニール袋に牛肉を入れ、Aを加えてよくもみ込み、5分ほどおいて下味をつける。
  • (2)フライパンを熱し、(1)の牛肉を漬け汁ごと入れて炒め、冷ましておく。
  • (3)春雨はぬるま湯につけてもどし(時間外)、食べやすい長さに切る。コーンは汁気をきる。セロリはスジを取って薄切りにし、ミニトマトは4等分に切る。きゅうりは細切りにする。香菜は2cm長さに切る。
  • (4)ボウルにBを入れてよく混ぜ、(2)の牛肉、(3)の春雨・コーン・セロリ・ミニトマト・きゅうりを加えてあえる。
  • (5)器に盛り、(3)の香菜を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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