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サバの竜田揚げ

サバの竜田揚げ

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材料(4人分) 鯖(小)3枚おろし 6枚 ■漬けダレ ※濃口醤油 50g ※お酒 50g ※おろし生姜(チューブ) 2㎝ ■片栗粉 適量 ■油(揚げ用) 適量 ■薄切りれんこん 12枚程度
定番のサバの竜田揚げです。生姜で魚の臭みは消えて、サバが嫌いな人でも大丈夫です! 作り方 [1] サバは骨を抜いてひと口大に切ります。 [2] 漬けダレの※の調味料とおろし生姜をお皿などで混ぜておいて、そこに①のサバを入れて約10分漬けます。 [3] サバに片栗粉をつけて160度くらいの油で揚げます。(薄切りれんこんもサッと揚げます。) ■コツ・ポイント 特にコツはありませんが、漬けダレに長く漬けると辛くなるので10分くらいにして下さいね。 ■このレシピの生い立ち ド定番の竜田揚げですが、おかずにお酒やビールのおつまみに、お弁当にも入れてくださいね。見たらすぐにわかる動画もありますので、よろしければ見てくださいね。https://youtu.be/hcV99Cs3NLsひろし2テレビ

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