定番のサバの竜田揚げです。生姜で魚の臭みは消えて、サバが嫌いな人でも大丈夫です！
鯖(小)3枚おろし
6枚
■漬けダレ
※濃口醤油
50g
※お酒
50g
※おろし生姜(チューブ)
2㎝
■片栗粉
適量
■油(揚げ用)
適量
■薄切りれんこん
12枚程度
手順
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サバは骨を抜いてひと口大に切ります。
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漬けダレの※の調味料とおろし生姜をお皿などで混ぜておいて、そこに①のサバを入れて約10分漬けます。
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サバに片栗粉をつけて160度くらいの油で揚げます。(薄切りれんこんもサッと揚げます。)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
特にコツはありませんが、漬けダレに長く漬けると辛くなるので10分くらいにして下さいね。
■このレシピの生い立ち
ド定番の竜田揚げですが、おかずにお酒やビールのおつまみに、お弁当にも入れてくださいね。見たらすぐにわかる動画もありますので、よろしければ見てくださいね。https://youtu.be/hcV99Cs3NLsひろし2テレビ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
