材料(マフィンカップ8個分)
冷凍ミックスベリー 100g
砂糖 50g
牛乳 100cc
卵 1個
サラダ油 大さじ1
薄力粉 200g
ベーキングパウダー(BP) 小さじ2
冷凍ミックスベリーで作る蒸しパン♪ベリーの香りが口いっぱいに広がります^^
作り方
[1] ミックスベリーと砂糖を合わせて、砂糖が溶けるまでレンジにかける。(途中、かき混ぜる。)
[2] 1と牛乳をミキサーにかける。滑らかになったら、卵と油も加え、さらにミキサーにかける。
[3] ボールに粉類を振るい入れる。2を加え、混ぜ合わせる。
[4] マフィンカップに流し、蒸気の上がった蒸し器にいれ、約20分蒸す。
■コツ・ポイント
2と3を合わせるとき、あまり練らないようにする。
■このレシピの生い立ち
主宰しているお菓子教室のために考えたレシピです。