塩キャラメルプリン 

材料(200㏄コップ×3個) ■プリン液 卵 2個 グラニュー糖 30g 塩 1g ミルクキャラメル 8個 牛乳 300ml ゼラチンパウダー 5g 水 30ml ■キャラメルソース ミルクキャラメル 4個 水 小さじ1 ホイップクリーム 50g
牛乳と卵に塩キャラメルのコラボレーションが進撃します。ミルクキャラメルが入るだけで超濃厚なプリンが出来ました。 作り方 [1] 卵とグラニュー糖、塩をボウルに入れて卵白を切るようによく混ぜます。 [2] ボウルにキャラメル8個と牛乳を加えて電子レンジ600wで約1分30秒温めて溶かします。(途中で混ぜて最後によく混ぜます) [3] ①に②を加えよく混ぜて水にゼラチンパウダーを振り入れて電子レンジで温めて溶かしたゼラチン液を加え良く混ぜてこし器でこす。 [4] こしたプリン液を氷水にあててゴムベラで混ぜてとろみが出るまで冷やしておうちにあるコップに分けて冷蔵庫で一晩冷やします。 [5] 次の日プリンを食べる少し前にボウルにキャラメルと水を加えて電子レンジ600wで約1分30秒温めて溶かして冷まします。 [6] プリンに⑤のキャラメルソースをかけます。お好みでホイップクリームをかけてください。 ■コツ・ポイント 手順④の補足です。この工程を飛ばすとプリンは分離して舌触りが少し変わります。動画もありますのでよろしければYouTubeでひろまるクックで検索してみてくださいね。 ■このレシピの生い立ち ミルクキャラメルを加えてたプリンを作ってみたかったです。