パワフルにら餃子スープ

にらをたっぷり!使った水餃子のスープです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 242kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) ・餃子の皮 1袋 ・豚ひき肉 150g ・にら 1束 ・キャベツ 2枚分 [A]卵黄 1個分 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]焼肉のたれ(甘口) 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [B]水 4カップ [B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 ・ねぎの小口切り・好みで 適量 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」・好みで 適量 ・ラー油・好みで 適量
■つくり方 (1)にら、キャベツはみじん切りにする。 (2)ボウルにひき肉、Aを入れて全体を練り混ぜ、(1)のにら・キャベツを加えてさらに混ぜ、タネを作る。 (3)餃子の皮に(2)のタネを等分にのせて包む。 (4)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(3)の餃子を加えて3~4分煮る。 (5)器によそい、好みでねぎをのせ、ごま油、ラー油をかける。