突きこんにゃくのきんぴら牛肉風味 レシピ・作り方

材料(2人分) つきこんにゃく 1袋 しぐれ煮の煮汁 1カップ程度 鷹の爪 1個 胡麻油 小さじ2
作り方 [1] こんにゃくは下茹でして水気を切っておく。胡麻油を熱して鷹の爪を炒める。 [2] 香りがたってきたらこんにゃくを入れて全体に油を馴染ませつつ、水分を飛ばす。 [3] 油がなじんだら牛肉のしぐれ煮の煮汁を足し、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。 きっかけ しぐれ煮を作ったときにたくさん煮汁が出来たので、リメイクしてみました。 おいしくなるコツ 旨味の染みた甘辛い味の煮汁ならお好みで色々使えます。豚の角煮やぶりの煮付けなどの煮汁でも美味しくできます。 ーーーーーーーー おふくろの味☆お弁当のおかずにも! 牛肉のしぐれ煮の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2人分) 牛薄切り肉 150グラム しょうが 1/2個 醤油 1/2カップ 砂糖 大さじ3 みりん 1/2カップ 酒 大さじ1 ーーーーーーーー おふくろの味☆お弁当のおかずにも! 牛肉のしぐれ煮のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 千切りにしたしょうが、醤油、砂糖、みりん、酒を鍋に入れて火をつける。 [2] 1が沸騰して来たら牛肉を入れ、そのまま強火で煮詰めていく。 [3] 水分が1/3くらいまで煮詰まったら完成。