青なす(なす全般OK)
1本
合挽きひき肉
100g
にんにく
1片
生姜
1片
刻みねぎ
ひとつまみ
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
手順
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【1】こちらが青なす(とろナス)
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【2】1、5cm幅に輪切りにします
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両面塩こしょうをします
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【3】フライパンを中火で熱しごま油を引きます
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なすを入れて焼き色がついたら裏返して蓋をします
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弱火にして蒸し焼きにします
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【4】なすがしんなりして火が通ったらお皿に盛ります
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【5】にんにく、生姜をみじん切りにします
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フライパンにひき肉、にんにく、生姜を入れて炒めます
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★を入れて煮詰めます
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【6】盛り付けたなすの上にそぼろをかけます
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ねぎを散らしたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
大きい青なすがあったのでステーキにしてみました٩(^‿^)۶
そぼろもかけてご飯に合うおかずに♪
おいしくなるコツ
青なす(とろナス)は焼くことでとろとろになります☆
焼き色をつけることで香ばしさが増して美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
