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とろとろ♪なすステーキのそぼろがけ レシピ・作り方

とろとろ♪なすステーキのそぼろがけ レシピ・作り方

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材料(2人分) 青なす(なす全般OK) 1本 合挽きひき肉 100g にんにく 1片 生姜 1片 刻みねぎ ひとつまみ ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★みりん 大さじ2 ★砂糖 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩こしょう 少々
作り方 【1】こちらが青なす(とろナス) 【2】1、5cm幅に輪切りにします 両面塩こしょうをします 【3】フライパンを中火で熱しごま油を引きます なすを入れて焼き色がついたら裏返して蓋をします 弱火にして蒸し焼きにします 【4】なすがしんなりして火が通ったらお皿に盛ります 【5】にんにく、生姜をみじん切りにします フライパンにひき肉、にんにく、生姜を入れて炒めます ★を入れて煮詰めます 【6】盛り付けたなすの上にそぼろをかけます ねぎを散らしたら出来上がりです♪ きっかけ 大きい青なすがあったのでステーキにしてみました٩(^‿^)۶ そぼろもかけてご飯に合うおかずに♪ おいしくなるコツ 青なす(とろナス)は焼くことでとろとろになります☆ 焼き色をつけることで香ばしさが増して美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

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