ダブルソースが決め手!ソース焼きそば 

Wのソースが味の決め手!野菜もしっかり摂れる、みんな大好きソース焼きそば☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 536kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 161g ■材料(4人分) ・焼きそば用蒸しめん 3玉(510g) ・豚バラ薄切り肉 200g ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんじん 4cm ・もやし 1袋 ・キャベツ 1/4個 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ2 [A]とんかつソース 大さじ2 [A]ウスターソース 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・青のり 少々 ・紅しょうが 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ3
■つくり方 (1)豚肉は2cm幅に切る。 (2)玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ薄切りにし、にんじんはタテ5mm幅の細切りする。キャベツは5~6cm長さ、1cm幅に切る。 (3)めんは袋に穴をあけ、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。 (4)フライパンに油大さじ2を熱し、(2)の野菜、もやしを強火で炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。 (5)フライパンに油大さじ1を加え、(1)の豚肉を弱火でゆっくり炒め、肉の色が変わったら(3)のめんを加えてほぐすように炒める。 (6)(4)の野菜を戻し入れて炒め合わせ、酒をふってAで調味し、さらに炒めて合わせる。 (7)器に盛り、青のりをふり、紅しょうがをのせる。