今日はたっぷりチーズがたまらない簡単ハンバーグの「チーズフォンデュバーグ」のレシピを紹介します🙂💓
ハンバーグにはパン粉も牛乳も卵も一切使いません！（笑）炒めた玉ねぎも使いません！（笑）めんどくさい肯定を省きました🤣💓
すぐにできちゃう簡単ハンバーグです🤭木綿豆腐と片栗粉を入れることで、ふっくら、焼き縮みも少ないので、ヘルシーでおいしいハンバーグできちゃいます💓
お肉にたんぱく質（卵や牛乳）を入れると焼いた時に固くなりやすいんです💦なので、私は普段からあまり入れません（笑）
ハンバーグには程よい水分を含ませると柔らかいハンバーグになるので、木綿豆腐を入れるととってもちょうどいいんです🤭💓（←私の自論ですが（笑））
あっさりしていてとってもヘルシー！しかも低コスト🤣（笑）肉だねのボリュームアップにもおすすめです🙂
合い挽きミンチ
100g
木綿豆腐
¼丁
片栗粉
大さじ1
すりおろしにんにく
少々
塩コショウ
少々
ナツメグ（あれば）
少々
オイスターソース
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ2
ピザ用チーズ
80g
酒（又は白ワイン）
大さじ2
ブロッコリー
適量
人参
適量
手順
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ボールに合い挽きミンチ、木綿豆腐、塩コショウ、片栗粉、ナツメグ、オイスターソース、すりおろしにんにくを入れ、手でよく混ぜ合わせます。
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フライパンにサラダ油を入れ、軽く熱したら小判型に形を整えた肉だねを焼いていきます。（成形する時は手の中でキャッチボールをするように空気を抜いてからすると、焼いた時の縮み防止になります！なるべく薄く大きめに成形すると見た目もボリューミーになります🙆🏻♀️）
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ひっくり返したら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
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焼けたら1度取り出し、同じフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて肉汁と合わせたソースを作ります。
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スキレットにピザ用チーズ、酒（又は白ワイン）を入れ、火にかけて混ぜながらチーズを伸ばしていきます。
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ぐつぐつしてきたら、焼いたハンバーグ、付け合せの野菜を添えれば完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
今回はスキレットでしましたが、小鍋にチーズと酒を入れて、伸ばしてからお皿に盛ったハンバーグにかければラクレット風ハンバーグになるので、ぜひ試してみてください🤭💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
