こんばんは、今日作ったのは豚肉のピリ辛炒めです。
豚肉をマヨネーズと豆板醤で味付けした少し辛めの一品。ご飯と良く合います。
材料
豚ロース焼肉用
にんじん
えのき
かいわれ
片栗粉
サラダ油
A.マヨネーズ
大さじ3
A.豆板醤
大さじ1/2
A.みりん
大さじ2
A.にんにく（チューブ）
1cm
A.しょうが（チューブ）
1cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚バラは食べやすい大きさに切り分け全体に片栗粉をまぶします。にんじんは細切り、えのきは石突を切り、調味料Aは予め混ぜておきます。
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②フライパンにサラダ油を熱し、1番の豚が色が変わるまで炒めた後違う皿に移します。
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③先程のフライパンに、にんじん、えのきを加えてしんなりするまで炒めた後2番の豚肉と調味料Aを加えます。
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④調味料Aをよく絡ませたら器に移し上からかいわれをまぶしたら完成です。
投稿者からのコメント
マヨネーズは炒めると少し香ばしい感じになるので美味しかったです。豆板醤の辛さもマヨネーズによってマイルドになるので辛いものが苦手な方でも美味しくいただけると思います。
そしてなによりご飯と良く合うので最高です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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