ジューシーなすとえのきの旨味が最高😋✨✨
ほんのりレモンを効かせてさっぱり食べられますよ👍
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
150g
えのき
1袋(200g)
なす
5個正味450g
(A)白だし・砂糖・レモン汁
各大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ4
(A)片栗粉
小さじ2
塩・胡椒
少々
ごま油
適量
青ねぎの小口切り・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
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えのき→石づきを切り、半分に切る。
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なす→縦半分に切り、斜め1cmに切る。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、炒めながら塩・胡椒をする。
-
【2】豚肉に火が通ってきたら、なすを加え、油が回ったらえのきを加えて炒める。
-
【3】全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから鍋肌につかない様に具材にかけ、手早く炒め合わせたら出来上がり！
-
お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
☆合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから、鍋肌に付かないように具材にかけ、手早く炒め合わせます💁♀️
☆レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です🙆♀️🍋
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/396819
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2930
ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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