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カフェオレクッキー

カフェオレクッキー

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無塩バター 50g 砂糖 60g 卵 1/2個分 インスタントコーヒー 小さじ1 水(コーヒーを溶く為) 小さじ1 薄力粉 60g ベーキングパウダー(BP) 小さじ1/2 スライスアーモンド 20g カフェオレのクッキーです♪

材料

  • 無塩バター
    50g
  • 砂糖
    60g
  • 1/2個分
  • インスタントコーヒー
    小さじ1
  • 水(コーヒーを溶く為)
    小さじ1
  • 薄力粉
    60g
  • ベーキングパウダー(BP)
    小さじ1/2
  • スライスアーモンド
    20g

手順

  • 室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。
  • 砂糖を3回に分けて加え、更に泡立てる。卵を2回に分けて加え、よく泡立てる。水で溶いたコーヒーも加える。
  • 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。最後にアーモンドも合わせる。
  • オーブンペーパーを敷いたテンパンに、生地をスプーンですくって落とす。 150℃で15分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 粉類を入れるまで、よく泡立てる。粉類を入れたら、あまり練らない。焼いている時、生地が広がるので間を開けておく。 ■このレシピの生い立ち 主宰しているお菓子教室のレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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