材料
鶏もも肉 1枚
冬瓜 1/4個
顆粒だし 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
しょうが 小さじ1/2~1
シンプルで美味しい定番の味。しょうが風味で食欲アップ☆調味料も覚えやすい分量で、煮るだけの簡単レシピです(^^)
作り方
[1] 鶏もも肉、冬瓜は一口大に切る。
[2] 鍋に冬瓜とひたひたの水を加え、だしを入れて火にかける。
[3] 冬瓜が少し透明になったら薄口しょうゆ、みりん、酒、しょうがも加えて5分ほど煮る。
[4] 鶏もも肉も加えて、火が通るまで煮れば完成。
■コツ・ポイント
冬瓜にほぼ火が通ったところで鶏肉を加えます。鶏肉に火が通るタイミングで冬瓜がちょうど煮えるように。
■このレシピの生い立ち
むくみ対策に冬瓜を使った料理を作りたくて。