ノンオイル♪パン粉で作る安納芋レンジケーキ レシピ・作り方

材料(8人分) 安納芋(正味) 350g パン粉 100~120g きび糖 50g スキムミルク 30g ベーキングパウダー 5g 卵 1個
作り方 [1] 安納芋はレンチンか蒸すなどで柔らかく加熱します。今回はアルミホイルに包んで160度のオーブンで90分じっくり焼いたものです。皮を剥いて実をフォークでほぐします。 [2] 全材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。(パン粉の量は芋の水分量に合わせて調整してくださいね。今回はしっとり水分の多い芋だったので120g使用しました) [3] 表面を平らにならし軽くラップをかぶせ、600wのレンジで4分ほど加熱します。端が少しはがれ、表面が乾いてきたらOKです。 きっかけ ある材料で作りました。