きな粉の和ティラミス

こんばんは🌙.*·̩͙ 今日は、きな粉和ティラミスのレシピです😍 きな粉香るスポンジに、黒蜜入りのコーヒーシロップをたっぷりと染み込ませて💓 ちょっと風変わりな和風のティラミス❣️ ぜひぜひお試しください✨ ↓↓ ------------------------- レシピ 「きな粉の和ティラミス」 (材料) ▪きな粉スポンジシート 1/2枚分  (レシピは下記参照) ▪マスカルポーネクリーム ・マスカルポーネ 250g ・グラニュー糖 50g ・生クリーム 50ml ▪コーヒーシロップ *インスタントコーヒー 大さじ2 *黒蜜 大さじ8 *お湯 大さじ2 ・きな粉 適量 ー準備ー ⑴お湯を沸かしておく。 ⑵スポンジをティラミス容器の面積×2枚分に切り分けておく。 <作り方> ①マスカルポーネクリームを作る。生クリームにグラニュー糖を加え、8分立てになるまで泡立てる。 ②そこにマスカルポーネを加え、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。ボウルの中で二等分にしておく。 ③コーヒーシロップは、*を混ぜ合わせて作る。 ④容器に、1枚目のスポンジを敷き詰める。刷毛でコーヒーシロップを染み込ませ、②の半量を入れ、平らにならす。 ⑤その上に2枚目のスポンジを敷き詰め、④と同じ工程でコーヒーシロップ、マスカルポーネクリームの順に重ねていく。 ⑥冷蔵庫で2時間程冷やし、きな粉を全体に振りかけて完成! POINT ○コーヒーシロップは、最初から1/2量ずつで作った方が均一な量で染み込ませやすいです。 〇デコレーションに刻んだナッツをトッピングしても美味しいです🍴😋 ※スポンジシートは、市販のスポンジ、またはカステラなどで代用して頂いても大丈夫です👌💕 (少々きな粉感は少なくなってしまいますが💦) 「きな粉スポンジシート」 (27×27㎝天板) (材料) ・卵   3個 ・グラニュー糖 40g *米粉(薄力粉でも可)  20g *きな粉 10g ・ 無塩バター 15g ー準備ー ⑴ロールケーキ天板にオーブンシートを敷く。 ⑵オーブンを 180 度に予熱する。 ⑶バターを湯煎にかけて溶かす。 ⑷卵を卵黄と卵白それぞれ別のボウルに分けておく。 ⑸*を合わせて振るっておく。 <作り方> ①メレンゲを作る。卵白のボウルにグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。 ②ハンドミキサーを持ち上げた時にメレンゲの角がピンとたつ状態になったら、ハンドミキサーを低速にして 1 分ほどキメを整える。 ③卵黄をハンドミキサーの高速で泡立てる。卵白同様に低速でキメを整える。 ④泡立てた卵黄にメレンゲをホイッパーで泡を潰さないように少しずつ混ぜ合わせ、均一な生地にする。 ⑤生地に*を 2 回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。 ⑥溶かしバターの入っている器に生地を少量入れ、なじませてから、生地全量と混ぜ合わせる。 ⑦天板に生地を流してスケッパーを使い、生地を平らにする。空気を抜いた後、180 度のオーブンで 10 分焼く。 ⑧焼きあがったら、粗熱を取って完成。 ✔レシピの転用、無断転載はお控えください。 -------------------------