大量のさつまいもがあるので
さつまいもチップスに。
バターの罪悪感。
でも、入れずにはいられないバターの存在感。
ついつい手が伸びるやつ。
芋けんぴの甘さより、塩バターの方が好き。
色んなサイズでさつまいもカットしてみたけど、個人的には厚めの方がさつまいも感があって好きです。
子供たちはペラッペラの方が好きそうでした。
材料
さつまいも
1本
バター
20g
塩
お好み
揚げ油
適量
手順
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1.さつまいもは良く洗い、薄くスライスする。
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2.水に漬けてアク抜き。
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3.キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。
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4.170℃で揚げる。
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5.油がしっかり切れたさつまいもをボウルなどに入れ、溶かしバターと塩を振り、ボウルを振って全体にバターと塩を絡ませ、完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
