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さつまいもチップス
大量のさつまいもがあるので
さつまいもチップスに。
バターの罪悪感。
でも、入れずにはいられないバターの存在感。
ついつい手が伸びるやつ。
芋けんぴの甘さより、塩バターの方が好き。
色んなサイズでさつまいもカットしてみたけど、個人的には厚めの方がさつまいも感があって好きです。
子供たちはペラッペラの方が好きそうでした。
<材料>
さつまいも 1本
バター 20g
塩 お好み
揚げ油 適量
<作り方>
1.さつまいもは良く洗い、薄くスライスする。
2.水に漬けてアク抜き。
3.キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。
4.170℃で揚げる。
5.油がしっかり切れたさつまいもをボウルなどに入れ、溶かしバターと塩を振り、ボウルを振って全体にバターと塩を絡ませ、完成。
食べ過ぎ注意ですw
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