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いわしのかば焼き

いわしのかば焼き

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いわしや片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 250kcal ・たんぱく質 20.4g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 9g ■材料(2人分) ・いわし 2尾 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [A]牛乳 少々 ・片栗粉 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量 [B]しょうゆ 大さじ1・1/2 [B]みりん 大さじ1 [B]酒 大さじ1/2 [B]砂糖 大さじ1/2 [B]うま味調味料「味の素®」 少々 ・ラディッシュ 2個
■つくり方 (1)いわしは頭とワタをとり、手開きし、骨も取る。Aにひたし、くさみをとる。 (2)(1)に片栗粉をサッとつけ、170℃の油で揚げる。 (3)鍋にBを煮立たせ、(2)のいわしをからめる。ラディッシュを添える。

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