いわしのかば焼き

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いわしや片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 250kcal ・たんぱく質 20.4g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 9g

材料

(2人分)

いわし

2尾
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
牛乳

少々
片栗粉

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用

適量
しょうゆ

大さじ1・1/2
みりん

大さじ1
酒

大さじ1/2
砂糖

大さじ1/2
うま味調味料「味の素®」

少々
ラディッシュ

2個

手順

所要時間：15分

（1）いわしは頭とワタをとり、手開きし、骨も取る。Aにひたし、くさみをとる。
（2）（1）に片栗粉をサッとつけ、170℃の油で揚げる。
（3）鍋にBを煮立たせ、（2）のいわしをからめる。ラディッシュを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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