あわせだしでつくるきつねうどん
ゆでうどんや油揚げを使った人気の主食レシピです。
ゆでうどん
4玉
油揚げ
2枚
[A]「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
1/4袋（2g）
[A]砂糖
大さじ1
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
[A]水
2カップ
[B]「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
1/2袋（4g）
[B]うす口しょうゆ
大さじ3
[B]みりん
大さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[B]水
5カップ
小ねぎの小口切り
適量
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油揚げは三角に4等分し、油抜きをする。鍋にAを煮立て油揚げを入れ、落としぶたをし、弱火で10分煮て火を止め、そのままおく。
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別の鍋にBを入れて煮立てる。
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うどんを温めて器に盛り、（1）の油揚げをのせ、（2）を注ぎ入れ、小ねぎをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
