かき（むき身）や卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 13.9g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 15g
■材料（2人分）
・かき（むき身） 100g
・卵 3個
・長ねぎ 1/2本
[A]水 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]酒 大さじ1/2
[A]みりん 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・サラダほうれん草・好みで 適量
■つくり方
（1）かきは塩水でふり洗いして水気をきる。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。卵は割りほぐす。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のかき・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。（１）の溶き卵を流し入れ、フタをして半熟状になるまで煮る。
（3）器に盛り、好みでサラダほうれん草を飾る。
