材料(作りやすい分量)
生のにんにくと唐辛子の辛さ、生のズッキーニのポリポリとした食感が後引く美味しさで、パンチがあってお酒も進みます!
材料
ズッキーニ
1本(約300g)
にんにく
1かけ
鷹の爪
1〜2本
永谷園の顆粒の浅漬けの素
大さじ1強
ごま油
小さじ1/8(香りづけ程度)
手順
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ズッキーニは洗って水分を拭き取り、食べやすい長さに切ってから、更に放射状に縦に6〜8等分に切り揃える
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にんにくは繊維を断ち切るように横向きでごく薄切り、鷹の爪は小口切り
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ジッパー付きの袋に材料を全て入れて全体がよく馴染むように揉み込み、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜は切り方で食感が変わるのでズッキーニはこの切り方で全て同じように切り揃えるのがポイント。ごま油の香りを残したいので浅漬けの素は顆粒タイプを選んでいます。
■このレシピの生い立ち
ズッキーニは生で食べるのも好き。暑い時期でも火を使わず簡単で、冷たく冷やして美味しく食べられるよう考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。