半熟肉巻き玉子

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材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.半熟玉子を作る
卵2個、水100ccを鍋に入れ蓋をして5分
火を止めて3分蒸らす。
2.豚こま肉もしくは豚バラ肉を巻き表面がキツネ色になるまで焼いて、1度お皿に取り出す。
火が入り切ってなくてもあとでタレと煮込むからOK
3.みりん、酒を1:1でいれ、醤油、にんにくすりおろし、唐辛子を入れて強火でフランベしてアルコールをとばす。
4.フランベの火が消えたら焼いて出しておいた肉巻き玉子を入れて煮込んでいく。
お好みで好きな野菜を一緒に煮込む。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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