キャベツとあさりのスープ煮
あさり(殻つき)
400g
にんにくの薄切り
1かけ分
キャベツ・2cm角に切る
300g
水
2カップ
「やさしお」
小さじ1/2
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
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(1)あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする(時間外)。
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(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、キャベツを加えサッと炒める。
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(3)水を加え、煮立ったらフタをする。キャベツがしんなりしたら、(1)のあさりを加えて再びフタをし、弱火で殻が開くまで蒸し煮にする。
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(4)「やさしお」・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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