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キャベツとあさりのスープ煮

キャベツとあさりのスープ煮

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材料

(4人分)
  • あさり(殻つき)
    400g
  • にんにくの薄切り
    1かけ分
  • キャベツ・2cm角に切る
    300g
  • 2カップ
  • 「やさしお」
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1

手順

所要時間:15分
  • (1)あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする(時間外)。
  • (2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、キャベツを加えサッと炒める。
  • (3)水を加え、煮立ったらフタをする。キャベツがしんなりしたら、(1)のあさりを加えて再びフタをし、弱火で殻が開くまで蒸し煮にする。
  • (4)「やさしお」・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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