さつまいもやりんごを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 258kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 0g
しめじ
40g
エリンギ
30g
さつまいも
1本
りんご
1/2個
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]こしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
80g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
パセリのみじん切り
少々
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（1）エリンギは半分の長さに切って6等分にし、しめじは根元を切って小房に分ける。
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（2）さつまいもは2cm厚さの半月に切り、ゆでてザルに上げる。りんごは1cm厚さのいちょう切りにする。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）のしめじ・エリンギを炒め、Aで味つけをし、冷ます。
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（4）ボウルに（2）のさつまいも・りんご、（3）のしめじ・エリンギを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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（5）器に盛り、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
