夏野菜ポトフ

♪ 夏野菜ポトフ 夏野菜をたっぷり入れたポトフなんていかがですか😊? とうもろこし🌽、パプリカ、オクラ、トマト🍅、ナス🍆、玉ねぎ、ブロックベーコン、手羽元を弱火でじっくりコトコト煮込み、味付けは塩こしょうだけ😊‼ ︎(ここポイント⭐️) 野菜とお肉の旨味だけで驚くほど美味しく仕上がります✨ ※下記工程はバーミキュラ鍋を使用した バージョンとなっております🙏 ————————————————- 【材料】※4〜5人分 玉ねぎ      1個  黄色パプリカ   1個  とうもろこし   1本  ナス       1本 オクラ      8本  ミディトマト   6個 ブロックベーコン 200g 手羽元      8本 塩        小さじ1/3 こしょう     小さじ1/2 ローリエ     1枚 【作り方】 ▼野菜の下準備 ・玉ねぎは粗みじん切りにする。 ・パプリカは縦6等分にする。 ・とうもろこしは4等分にする。 ・ナスは厚めの輪切りにする。 ・オクラはヘタとガクを削ぎ落とす。 ・ブロックベーコンは短冊切りにする。 ① まず始めに鍋に玉ねぎを敷き詰め、その上にとうもろこし、パプリカ、ナス、ベーコン、手羽元を順不同で加える。 ② 塩こしょうを入れ、ローリエも加えて、蓋をして弱火でコトコト40分煮る。 ③ オクラ、トマトを加えてさらに10分煮る。  完成♪ ——————————————————- ★ひとこと 今回もバーミキュラ鍋を活用して料理しました。 塩肉じゃがの時もそうでしたが、味付けは塩とこしょうだけなのにこれがびっくりするほど美味しい!! これぞ無水調理の真骨頂と感じました😳 野菜の甘みが凝縮され、鶏肉とベーコンの旨味がしっかり引き出されて合わさり、相乗効果が発揮され完成されたスープに仕上りました! とうもろこしはめちゃくちゃ甘い! ナスはトロトロ、玉ねぎも甘くて最高🤩 ベーコンの塩気が効いているので加える塩は ほんの少々で十分でした!