こんにちは。
きのうの晩ごはんはししゃもの南蛮漬けで和定食。
#レシピあり
野菜もたっぷり😊
🌱献立
＊ししゃもの南蛮漬け
＊ピーマンの肉詰め
＊ほうれん草の梅じゃこ和え
＊湯豆腐
＊お味噌汁（大根、人参、揚げ、若芽）
ピーマンの肉詰めは残っていた焼き肉のタレをかけました。
焼き肉のタレって余りますよね…
肉詰めにもいけますよ（╹◡╹）♡
ゆでたほうれん草は
梅干し、みりん、醤油を混ぜてちりめんじゃこと和えて。
また寒くなってきたので湯豆腐を。
昆布だしでゆっくり温めました。
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材料 （2人分）
ししゃも
6尾
小麦粉
適量
サラダ油
たまねぎ
2分の1個
人参
2～3cm
ピーマン
1個
A（パットに混ぜる）
酢・醤油
各大さじ2
砂糖・水
各大さじ1
酒
大さじ2分の1
ごま油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。耐熱容器に入れてレンジ600Wで30秒～1分温める。
-
2）ししゃもに小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油をひいて、盛り付けた方が上になる方を下にこんがりするまで焼く。裏返して焼き、温かいうちにAに漬ける。1）の野菜をのせて、漬け汁を絡めてしばらく置く。
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3）器に2）のししゃもを盛り、野菜をのせて漬け汁をかける。
投稿者からのコメント
※好みで赤唐辛子（輪切り）をプラス。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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