2020.11.07 #パスタレシピ
アマトリチャーナ
先日アップしたリール動画のアマトリチャーナのレシピをご紹介します！
使っているトマトソースのレシピは、↓こちらのハッシュタグの投稿をご覧ください。
#基本のトマトソース_kon
今回はブカティーニ(写真3枚目)という穴が空いたパスタを使ってみました。
材料 （1人前）
パスタ
80〜100g
→スパゲッティ、ブカティーニなど
お湯
1Lにつき塩15g
玉ねぎ
1/4個
パンチェッタ
20g
にんにく
1/2個
イタリアンパセリ
お好みで
トマトソース
70g
水
50g
オリーブオイル
小さじ1
パルミジャーノ
30g〜
→ペコリーノチーズがあればなお良い
米粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
パスタを茹で始める ※1分ほど短めに茹でる
-
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとパンチェッタを入れ炒める
-
にんにくが軽く色づいたら、トマトソース、水を加えて混ぜ、チーズを削り入れて煮込む
-
茹で上がったパスタを加え、よく混ぜ合わせる
-
お皿に盛り、揚げ玉ねぎ、イタリアンパセリを乗せ、チーズを削りかける
投稿者からのコメント
トマトソースにたっぷり玉ねぎが入っているので、玉ねぎは具材としてはいれていませんが、入れてもOKです。
本来、アマトリチャーナは唐辛子を入れるのですが、個人的に甘めが好きなので、入れていません。
入れてもおいしいです！
リール動画もぜひ一度ご覧ください！
#パスタレシピ
#トマトソース
#トマトソースパスタ
#アマトリチャーナ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
