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いんげんとカボチャのみそ汁

いんげんとカボチャのみそ汁

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かぼちゃやさやいんげんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 2.3g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 32g

材料

(4人分)
  • かぼちゃ
    100g
  • さやいんげん
    40g
  • [A]水
    3カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • みそ
    大さじ2・1/2

手順

所要時間:10分
  • (1)かぼちゃは種とワタを除き、2cm角に切り、水をまぶして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • (2)さやいんげんはスジを取り、3cm長さに切り、水をまぶして電子レンジで1分加熱する。
  • (3)鍋にAを入れ、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  • (4)椀に(1)のかぼちゃ、(2)のさやいんげんを入れ、(3)の汁を注ぐ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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