フライパン一つでカレースパゲティ♪

材料(2人分) じゃがいも(小) 3個 人参 5cm 玉ねぎ 1/2個 豚バラ肉 80g スパゲティ(1.7mmがおすすめ) 2束 水 800ml ★カレールー(粉状) 60g 固形ルーの場合 3かけ弱 ★コンソメ(顆粒) 小さじ1/3 粉チーズ お好みで♬ ローリエの葉(あれば) 1枚 オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
フライパン一つで出来るので、洗い物が少なくてすみます♪(^▽^)/ 作り方 [1] ジャガイモとニンジンは皮をむいて一口大に、玉ねぎは細めのくし切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。 [2] 急ぐときは、野菜類を500Wのレンジで1分加熱すると火の通りが早いです。 [3] 大きめのフライパンを中火~強火にかけてオリーブオイルで野菜類を炒め、ジャガイモが透き通ってきたら豚肉も加えて更に炒める。 [4] 具材におそよその火が通ったら水を加えて強火で沸騰させた後、スパゲティを半分に折って加える。 [5] ローリエを加え、吹きこぼれない程度の火加減で、スパゲティの袋の表示よりも1分少ない時間茹でる。 [6] いったん火を止め、★を加えてよく混ぜたら、再び中火にかけ、さっと火を通す。 [7] お皿に盛り付け、好みで粉チーズをふりかける。 ■コツ・ポイント 野菜類はなんでもOKです。ごぼうや大根などの根菜類などの場合も、レンジで少々加熱しておくと早く火が通ります。逆にほうれん草などのすぐに火か通る葉物の野菜は、最後に加えるか、別でレンジ加熱して水気を切り、最後に添えると色が綺麗です。 ■このレシピの生い立ち 昼間から洗い物をするのがいやなので、考えてみました。