材料
大根の皮 1/2本分
人参の皮 1/2本分
大蒜、生姜(各微塵) 各小さじ１
豚肉こま切れ（入れなくてもよい） ３０ｇ
ごま油(炒め用) 大さじ１
鷹の爪(小口切り) 好みで
酒みりん醤油 各大さじ２
煎りゴマ 少々
実は大根も人参も皮に栄養がある超簡単節約で残り物処分！ちょっとしたつまみにも、めしのおかずにもなるし旨い！
作り方
[1] 大根人参の皮はよく洗い水気を切っておく。具材を切るマッチ棒くらいでいいや～
[2] フライパンにごま油を熱して、材料の大根の皮から鷹の爪までいれて炒める
[3] 火がしっかり通ったら、調味料を入れて炒める仕上げにいりゴマかけて完成
■コツ・ポイント
キンピラは煮物じゃなくて炒め物！最後は汁気がでないように煮詰めること
■このレシピの生い立ち
ばあちゃんよく作っていたキンピラのレシピを想像して作ったちょっと飲みたいときとかいいな
