低糖質で満腹！ネギ塩豆腐しらたきスープ

低糖質低カロリー低脂肪なのにお腹にたまって大満足。ネギの甘味と豆腐の、ほっこり優しい味わいです。しかもめちゃくちゃ簡単！ 作り方 [1] しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります [2] 1のしらたきをごま油で炒めて水分を飛ばし、丼に移します [3] 白ネギを斜め薄切りにします [4] 鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ネギをくたっとなるまで炒めます [5] 鍋に水550㏄、創味シャンタン大さじ1.5、みりん大さじ1を入れて煮立たせ、しらたきと豆腐を崩しながら入れる [6] 味見しながら塩コショウで味を調え、大さじ1の水で溶いた片栗粉大さじ1を加え、とろみが付くまで煮立たせる [7] 仕上げに追いごま油小さじ1を加えて完成。 ■コツ・ポイント ・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります・ネギは焦がさないくらいに炒めたら充分・味付けは、味見しながらお好みに調整してください・他にコツの書きようがないくらい、簡単です ■このレシピの生い立ち 豆腐とネギのスープのレシピを基に、しらたきでボリュームを加えて、1食のメインになるように調整しました。