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副菜「キャロットラペ」
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《材料》
・人参（2〜3本）
・塩（ひとつまみ）
・白ワインビネガー（適量）
・オリーブオイル（適量）
・粒マスタード（適量）
・にんにくオリーブ（適量）
・干しぶどう（適量）
・黒胡椒（適量）
《作り方》
1. 人参は細かくカットし、塩ひとつまみ全体を馴染ませ10分くらい放置。
2. 干しぶどうはぬるま湯でふやかしておく。
3. ＊お好みのドレッシングを用意。
4. 軽く人参は絞り、＊ドレッシングと干しぶどうを加え（ビニール手袋を使って）全体を混ぜ込む。
5. お好みで黒胡椒、パセリ。
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丁寧に細かくカットした人参と、干しぶどうと粒マスタードもバッチリ(＾ｰ^)⭐️
甘さが欲しい方はお砂糖も加えても良いですね。
オレンジ🍊など柑橘系があったら尚いいな❣️
これは常備したい副菜です。
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