塩レモン☆爽やかゴロゴロポテサラ

塩レモンがポイント☆爽やかな酸味が美味しい、じゃがいもの形を残したタイプのポテトサラダです。卵や絹さやで彩よく♪ 作り方 [1] じゃがいもはよく洗って皮ごと一口大に切り、ゆでるorレンジでチン。 [2] 卵→ゆで卵にして一口大に切る絹さや→筋を取りさっと茹で、半分程度に切る玉ねぎ→スライスして水にさらし、よく水気を切る [3] じゃがいもが暑いうちに刻んだ塩レモン、ブラックペッパーで和え、ゆで卵も合わせる。 [4] マヨネーズ、ヨーグルトで和えて、玉ねぎ、絹さやも加え和える。 [5] 器に盛ってお好みでパセリをふって出来上がり♪ ■コツ・ポイント じゃがいもや卵の形が崩れないように、ゆで加減や和えるときに記をつけてください。ブラックペッパー多めがおすすめ☆ ■このレシピの生い立ち じゃがいもと絹さやをたくさんいただいたので、塩レモンを使っていつもとひと味違うポテサラにしました。