もう一度最初から見る

1/3

麻婆ナスまぜそば

dais.kitchen

今日のおうちごはん(動画あり)

材料

ナス

2本
豚ひき肉

200g
長ネギ

1本
水溶き片栗粉

大さじ1
甜麺醤or味噌

大さじ1
豆板醤

大さじ1
醤油

小さじ1
にんにくチューブ

3cm
しょうがチューブ

3cm
鶏がらスープの本

大さじ1
酒

大さじ1
水

200cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

1.ナスを乱切りし、ボウルにナスを入れて塩をひとつまみ入れて揉み込む。長ネギをみじん切りにしておく。
3.フライパンに油を少し多めに入れてナスを素揚げする。焼き色がついたら別皿に寄せる。
4.フライパンにひき肉を入れて炒める。色が変わったら◇調味料を入れる。沸騰したらナスと長ネギを入れ混ぜ合わせる。同じ時間に中華麺を規定時間茹でておく。
5.ナスと長ネギのフライパンの火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。もう一度火をつけて一煮立ちさせる。器に茹でた中華麺を入れて餡をかけたら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る