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すし酢で簡単☆なすの梅おろし和え

材料(2人分) なす 2本 きぬさや 6本 油 適量 大根 4〜5cm 梅干し 2個 すし酢 大さじ1
大根おろしと梅のさっぱり味が食欲をそそる!調味料はすし酢のみ^^なすの旨みが広がります~♪ 作り方 [1] なすはひとくち大の乱切りに、きぬさやは3つくらいに切っておく。 [2] 大根はおろして、梅干しは包丁でたたいてつぶし、すし酢と合わせておく。 [3] たっぷり目の油でなす、きぬさやの順に揚げ焼きにする。 [4] 粗熱がとれたなすときぬさやを2で和えて完成♪ ■コツ・ポイント 特になし!簡単です(*^^*) ■このレシピの生い立ち さっぱりした和え物にしたくて、梅と合わせました。

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