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すし酢で簡単☆なすの梅おろし和え

すし酢で簡単☆なすの梅おろし和え

大根おろしと梅のさっぱり味が食欲をそそる!調味料はすし酢のみ^^なすの旨みが広がります~♪

材料

(2人分)
  • なす
    2本
  • きぬさや
    6本
  • 適量
  • 大根
    4〜5cm
  • 梅干し
    2個
  • すし酢
    大さじ1

手順

  • なすはひとくち大の乱切りに、きぬさやは3つくらいに切っておく。
  • 大根はおろして、梅干しは包丁でたたいてつぶし、すし酢と合わせておく。
  • たっぷり目の油でなす、きぬさやの順に揚げ焼きにする。
  • 粗熱がとれたなすときぬさやを2で和えて完成♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 特になし!簡単です(*^^*) ■このレシピの生い立ち さっぱりした和え物にしたくて、梅と合わせました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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