たらのイタリアングリル

軽くマリネして、ズッキーニやじゃがいもとともに焼き上げます ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 209kcal ・たんぱく質 24.5g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 72g ■材料(4人分) ・たら 4切れ(480g) [A]おろし玉ねぎ 1/2個分 [A]レモン・輪切り 1/2個分 [A]イタリアンパセリ・みじん切り 2本 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・じゃがいも 2個 ・ズッキーニ 1本 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々 [B]うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 少々 ・粉チーズ 大さじ2
■つくり方 (1)たらはAとともに保存袋に入れてもみ、20~30分おく。 (2)じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さに輪切りして固ゆでにする。ズッキーニは2cm厚さの輪切りにする。 (3)(2)のじゃがいも・ズッキーニは合わせてBをふり、オリーブオイルをまぶす。 (4)耐熱皿に(1)のたら、(3)のじゃがいも・ズッキーニを入れ、粉チーズを全体にふって200℃のオーブンで20分ほど焼く。