材料(4人分)
400gフルーツ缶(今回は黄桃使用) 1缶(固形230g、シロップ170g)
水(パールアガーを溶かす用) 50g
パールアガー 10g
砂糖 30g
水 150g
作り方
[1] フルーツが大きい場合は、小さくカットする。
[2] 容器に切ったフルーツを入れる。
[3] 水50mlとパールアガーをよく混ぜる。
[4] 鍋に2、缶詰シロップ、砂糖、水150gを入れて混ぜ、沸騰する直前まで中火にかける。
[5] 2の容器にゼリー液を入れる。
きっかけ
桃缶のシロップを活用したくて。
おいしくなるコツ
お中元でもらうような柔らかめのゼリーになっています。お好みで硬さを調節してください。