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豚肉とニラとエリンギの旨塩さっぱり炒め

豚肉とニラとエリンギの旨塩さっぱり炒め

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ニラと豚肉の相性は味だけではなく、栄養的にもバッチリ👌 ニラのアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収を高めます✨ 疲労回復に是非👍 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

材料

(4人分)
  • 豚肉
    350g
  • ニラ
    1束
  • エリンギ
    1袋
  • 長ねぎ
    1本
  • (A)鶏ガラスープの素・みりん・砂糖・酢
    各大さじ1
  • (A)片栗粉
    小さじ2
  • 塩胡椒
    適量
  • ごま油
    適量
  • ごま
    お好みで

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切り、塩胡椒をまぶす。
  • ニラ→4〜5cmに切る。(茎(根元)と葉を分けておく)
  • エリンギ→手で食べやすく裂く。
  • 長ねぎ→斜め薄切りにする。
  • 【A】は混ぜておく。
  • 【1】フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
  • 【2】豚肉に火が通ってきたら、長ねぎ、エリンギ、ニラの茎(根元)を入れて炒める。
  • 【3】全体に火が通ったら、ニラの葉の部分を入れ、ひと混ぜしてから【A】を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!
  • お好みでごまを振ります。
  • Point!
  • 合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてください❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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