＊豚肉とニラとエリンギの旨塩さっぱり炒め＊
（調理時間：10分)
ニラと豚肉の相性は味だけではなく、栄養的にもバッチリ👌
ニラのアリシンが豚肉のビタミンB1の吸収を高めます✨
疲労回復に是非👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
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【材料4人分】
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豚肉:350g
ニラ:1束
エリンギ:1袋
長ねぎ:1本、
(A)鶏ガラスープの素・みりん・砂糖・酢:各大さじ1
(A)片栗粉:小さじ2
塩胡椒:適量
ごま油:適量
ごま:お好みで
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【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切り、塩胡椒をまぶす。
ニラ→4〜5cmに切る。(茎(根元)と葉を分けておく)
エリンギ→手で食べやすく裂く。
長ねぎ→斜め薄切りにする。
【A】は混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
【2】豚肉に火が通ってきたら、長ねぎ、エリンギ、ニラの茎(根元)を入れて炒める。
【3】全体に火が通ったら、ニラの葉の部分を入れ、ひと混ぜしてから【A】を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてください❣️
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