具沢山！海老ニラワンタン風かきたまスープ
ワンタンの皮を入れた包まないワンタン風スープです☺️✨
ふんわり卵に海老にひき肉にニラがたっぷり👍✨
とろーりと具沢山な大満足おかずスープです😋✨✨
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
豚ひき肉
200g
むき海老
200g
ニラ
1束
ワンタンの皮
10～20枚
卵
4個
A.水
1200㏄
A.みりん
大さじ2
A.白だし
大さじ3
A.鶏がらスープの素
小さじ4
A.にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・水共に大さじ3
塩・こしょう
適量
ごま油
適量
ラー油
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで
-
【下準備】ニラは4～5㎝に切る。
-
むき海老は背ワタのあるものは取る。
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卵は溶いておく。
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【1】鍋にごま油を熱し豚ひき肉を炒める。
-
【2】ひき肉に火が通ったら【A】を入れ、煮立ったらむき海老、ニラと、ワンタンの皮を三角に半分に折り、順番に浸しながら入れていく。
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【3】火が通ったら、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調え、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてとろみを付ける。
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【4】最後に溶き卵をまわし入れて、ふんわりと火を通したら出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、ラー油を垂らす。
投稿者からのコメント
Point!
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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