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『ネギだれピーマンの肉詰め 』
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『ネギだれピーマンの肉詰め 』

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ご飯が進む❕夏に食べたいピーマンレシピ😋✨ 「ピーマンの肉詰め」といえば、ピーマンを使ったおかずの定番ですよね。 ピーマンの苦みをおいしく味わえる「ネギだれ」仕上げのピーマンの肉詰めレシピをご紹介します。 ケチャップやチーズの洋風肉詰めもおいしいけど、ネギたっぷりの中華風なたれもとっても良く合います🙌 ぜひ、お試しくださいね🎵

材料

(2人分)
  • ピーマン
    5〜6個
  • 豚ひき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ふたつまみ程度
  • サラダ油
    大さじ2
  • A:長ネギ
    10cm
  • A:しょう油
    大さじ1
  • A:お酢
    大さじ2
  • A:ごま油
    大さじ1
  • 白ごま
    少々

手順

  • ピーマンを半分に切り、ヘタを残して種を取る。玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにひき肉と一緒に入れて、塩を加えてよく練って混ぜ合わせる。
  • 長ネギをみじん切りにしてAを合わせておく。
  • ピーマンにひき肉を多めに詰める。 ※肉が縮むので若干多めがおすすめです。
  • フライパンに油を中火で熱し、3を肉の方を下にして入れ、焦げ目がしっかり付くまで1分焼き、裏返して蓋をして5分蒸し焼きにする。火が通ったら皿に盛り、Aをかけて白ごまをのせて完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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