【 #ネギだれピーマンの肉詰め 】レシピあり▼
ご飯が進む❕夏に食べたいピーマンレシピ😋✨
「ピーマンの肉詰め」といえば、ピーマンを使ったおかずの定番ですよね。
ピーマンの苦みをおいしく味わえる「ネギだれ」仕上げのピーマンの肉詰めレシピをご紹介します。
ケチャップやチーズの洋風肉詰めもおいしいけど、ネギたっぷりの中華風なたれもとっても良く合います🙌
ぜひ、お試しくださいね🎵
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▼材料（2人分）
・ピーマン……5〜6個
・豚ひき肉……300g
・玉ねぎ……1/2個
・塩……ふたつまみ程度
・サラダ油……大さじ2
【A：ネギだれ】
・長ネギ……10cm
・しょう油……大さじ1
・お酢……大さじ2
・ごま油……大さじ1
【トッピング】
・白ごま……少々
▼作り方
1. ピーマンを半分に切り、ヘタを残して種を取る。玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにひき肉と一緒に入れて、塩を加えてよく練って混ぜ合わせる。
2. 長ネギをみじん切りにしてAを合わせておく。
3. ピーマンにひき肉を多めに詰める。
※肉が縮むので若干多めがおすすめです。
4. フライパンに油を中火で熱し、3を肉の方を下にして入れ、焦げ目がしっかり付くまで1分焼き、裏返して蓋をして5分蒸し焼きにする。火が通ったら皿に盛り、Aをかけて白ごまをのせて完成。
photo by @utosh
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