簡単ヘルシー！プルプル鶏胸肉の水晶鳥
材料
鶏むね肉
約300g（皮なし）
大根
200g
青ねぎ
適量
(A)
料理酒
大さじ2
片栗粉
大さじ2
塩
少々
(B)
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
砂糖の場合
大さじ1/2
おろししょうが
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
手順
-
1.鶏肉を5mm厚さのそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉、（A）を入れてもみ込み、5分程漬ける。
-
2.鍋に熱湯を沸かし、1の鶏肉を広げて入れる。ひと煮立ちしたら、肉の表面が白くなるまで弱火で2分程ゆでる。火を消し、ふたをして3分程おく。
-
3.大根は皮をむいてすりおろし、水気をかるくきる。ボウルに入れ、（B）を加えて混ぜ合わせる。
-
4.2の鶏肉の湯をきって器に盛りつける。3をかけ、青ねぎをちらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
