蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース

長いもやれんこんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 219kcal ・たんぱく質 6.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 110g ■材料(1人分) ・長いも 60g ・れんこん 2cm(65g) ・しいたけ 2枚(40g) ・ブロッコリー 3房(30g) [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]ゆずこしょう 小さじ1/2
■つくり方 (1)長いもは皮をむいて4つ切りにし、れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。 (2)耐熱皿に(1)の長いも・れんこん・しいたけ、ブロッコリーを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。 (3)器に盛り、混ぜ合わせたAを添える。