材料(4人分)
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
水菜 1/4束
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ4
水 大さじ4
パン粉 適量
ケチャップ お好み
粒マスタード お好み
豚バラで水菜を巻いてトンカツに♬カロリー控えめでもしっかり食べごたえありますよ^^
作り方
[1] 豚バラを少し重ねながら広げていきます
[2] 半分の長さに切った水菜を端にのせます
[3] くるくると巻いていきます
[4] 巻き終わり♬
[5] 塩コショウして…
[6] 小麦粉と水を練って練り衣を作り⑤をくぐらせ、パン粉をつけます
[7] 170度の油できつね色になるまで揚げます
[8] 食べやすい大きさに切って完成!ケチャップと粒マスタードをつけてどうぞ♬
■コツ・ポイント
水菜を巻くときはしっかりと巻いていきます。衣は横の部分までつけてね。長いのでフライパンが揚げやすいです(^。^)
■このレシピの生い立ち
とんかつのカロリーを減らすために水菜を巻いてみました