栗の渋皮煮de見た目も栗ッポイ☆栗あんパン♪ レシピ・作り方

作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに水・ドライイースト・三温糖を入れてよく混ぜる [2] 蓋をするように強力粉・薄力粉を①に満遍なく入れる [3] 塩・スキムミルク・卵・マーガリンを入れる [4] ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン [5] ＜栗あん＞栗の渋皮煮と煮汁を鍋に入れて、ブラウン　マルチクイック　プロフェッショナルでミキサーにかけてクリーム状にする [6] 三温糖を加えて火にかけ、水分を飛ばす [7] ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム [8] 生地を３０ｇずつにわける [9] 麺棒で丸くのばし、中に３０等分した⑥を入れて包む [10] 片側は尖らせて、栗の形にする丸みのある方に少し水（分量外）をつけ、白胡麻をくっつける [11] クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする [12] 約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる [13] １８０℃のオーブンで１５分焼く きっかけ 栗の渋皮煮をたくさん作ったので、パンのフィリングにしたくて おいしくなるコツ ※オーブンにより、発酵と焼きの温度や時間が異なります ーーーーーーーー 面倒なことはしないよ！甘さ控えめ♪栗の渋皮煮の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（５００ｇ分） 丹波栗 ５００ｇ 水 ３カップ 醤油 大さじ２ 三温糖 ４００ｇ ーーーーーーーー 面倒なことはしないよ！甘さ控えめ♪栗の渋皮煮のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 丹波栗の鬼皮をむく [2] 表面を歯ブラシで軽くこすり、綿状の繊維を取り除き綺麗にするボールに入れ、ひたひたの水に２晩つける [3] ２晩経ったら、ザルにあげて水気を切る [4] 鍋に水と三温糖を入れて火にかけ、沸騰してきたら醤油を加える③を入れて２０分煮る [5] ２０分経ったら火を止め、蓋をしてそのまま一晩おく