ジャックダニエルソースで☆グリルチキン レシピ・作り方

材料(5人分) 手羽先・手羽元 合わせて10本 【下味】 塩こしょう 4ふり ミックスハーブ 3ふり 白ワイン 大さじ2 【茹でる用】 水 5カップ ローリエ 1枚 【ジャックダニエルソース】 作りやすい分量 ジャックダニエルウィスキー 大さじ2 しょうゆ 50ml 黒こしょう 2ふり 粒マスタード 大さじ3 からし 大さじ2 りんごジャム 30g はちみつ 20g バルサミコクリーム(または酢) 大さじ4 皮ごと すりおろし生姜 2片 すりおろしにんにく 5片
作り方 [1] 手羽先•手羽元の全面にフォークで穴をあけます。 [2] 塩こしょう、ミックスハーブ、白ワインでもんで下味をつけます。 [3] 水にローリエを加えて、チキンを茹でます。沸騰したら火を弱めて5分ほど煮たら、火を止めて粗熱をとります。 [4] オーブンを200度に予熱します。クッキングシートをしいた天板に、茹でた手羽を鍋から移して並べます。 [5] ボウルでジャックダニエルソースの材料を全て混ぜ合わせます。 [6] ハケでジャックダニエルソースをたっぷりぬって 15分焼いて出来上がりです。 きっかけ 手作りのジャックダニエルソースを使ってチキンプレートを作りました。 おいしくなるコツ 手羽に下味をつけて、下茹でしてからオーブンで焼きます。 手羽先と手羽元を使って、見た目も食感も楽しめるようにしました。