材料（2人分）
油揚げ 2枚
人参 1本
顆粒コンソメ 小さじ1/2〜1
オリーブ油 大さじ2
作り方
[1] 人参は皮を剥いて乱切りにして竹串が通るまで柔らかく煮る叉はレンチンする。油揚げをザルに入れて熱湯をかけて油抜きする
[2] 油揚げの余分な水分をペーパーで拭き取りざく切りにして、茹でた人参と一緒にボールに入れる
[3] 人参、油揚げが温かいうちに顆粒コンソメを入れて溶けるまで混ぜ、オリーブオイも入れてさらに混ぜて完成
きっかけ
中途半端に人参と油揚げが残っていてお弁当のおかずもなかったので、とりあえず作ってみたら美味しかった〜
おいしくなるコツ
顆粒コンソメを溶かす為に、温かいうちに混ぜることがポイントです。味付けはコンソメのみでも十分です
