ミニトマトの赤ワインゼリー🍽2層仕立て
今日はミニトマトを使った
さっぱり野菜スイーツを紹介します🙂
ミルクプリンと2層に仕立ててあるので
さっぱりとしつつもまろやかな
大人の赤ワインゼリーになっています！
ミルクプリンには練乳を入れて、
甘さとコクを出してみました！
牛乳が苦手な方でも食べれるように
してあります🙆🏻♀️
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甘い赤ワインの風味が
ミニトマトととっても合うので
ぜひやってみて下さい🤤💕
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赤ワインがお好きな方はもう少し多めに入れて
大人感をプラスしてみてもいいかもしれないです🤭
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▷材料（小カップ8個分）
～赤ワインゼリー～
・ミニトマト 16個
・赤ワイン 50cc
・水 250cc
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
・粉ゼラチン 5ｇ
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～ミルクプリン～
・牛乳 300cc
・粉ゼラチン 5ｇ
・練乳 大さじ3
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▷下準備
・ミニトマトは爪楊枝で１箇所穴をあけ、沸騰したお湯に入れて皮を湯むきしておきます。（入れて数秒で皮がめくれてくるので、素早く冷水にあげてください🙆🏻♀️）
・粉ゼラチンはそれぞれ（ワインゼリーとミルクプリンの分を分けて）大さじ2程度の水でふやかしておいてください。
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▷作り方
～ミルクプリン～
①鍋に牛乳、練乳を入れて火にかけ、ふつふつし始めてきたらふやかした粉ゼラチンを加え溶かします。
②容器に入れ、あら熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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～赤ワインゼリー
①鍋に水、赤ワインを入れて沸騰させ、アルコールをとばします。
②しばらくしたら砂糖、レモン汁、ふやかしておいたゼラチンを入れ、溶けたら火をとめます。
③湯むきしたミニトマトを加え、そのままあら熱をとります。
④ミルクプリンが固まったらその上にミニトマトと赤ワインゼリーを入れて冷蔵庫で冷やし固めたら完成👏🏻💕
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ミルクプリンがしっかりと固まってから
あら熱をとった赤ワインゼリーを
流し入れてください🙆🏻♀️
すると綺麗に2層に仕上がります👏🏻
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急ぎで作りたい場合は
氷水で冷やして混ぜながらあら熱をとると
ゼリーにとろみがつくのでいいと思います！
カラフルなトマトを使えば
見た目も鮮やかに仕上がるので
おもてなしにもピッタリです🤭
簡単なのでぜひやってみて下さい！
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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