材料（８人分）
絹ごし豆腐 ３００ｇ
卵 １個
ココナッツオイル ４０ｇ
ラカント ６０ｇ
おからパウダー ４０ｇ
アーモンドパウダー ６０ｇ
ココアパウダー ４０ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ
ラム酒 ５ｇ
ミックスナッツ ７０ｇ
作り方
【1】 フードプロセッサかミキサーに絹ごし豆腐、卵、ラカント、ココナッツオイルを入れて滑らかになるまで撹拌します
【2】 １をボウルに入れて、おからパウダー、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます
【3】 さいごにラム酒を加えて混ぜます
【4】 薄く油を塗った炊飯釜に生地を入れて上にミックスナッツを散らします
【5】 炊飯器に入れて炊飯します
完了後竹串をさして生地が付くならもう１度炊飯して１０分くらいずづ様子を見ます
我が家の炊飯器では１回炊飯＋早炊き１回でできました
きっかけ
炊飯器で簡単にヘルシーなナッツブラウニーが作りたかった♪
おいしくなるコツ
ココナッツオイルは固まっていたら湯煎かレンジ加熱して液状にして使用してください
